Winter-Bohnenkraut
Das Winter-Bohnenkraut Satureja montana ist, wie es der Name schon sagt, winterhart und immergrün. Im Winter ist es sehr dekorativ, ein Rückschnitt erfolgt bestenfalls also erst im Frühjahr. Ab Juli erscheinen an den Trieben unzählige weisse Blüten, welche auch rosa oder violett sein können. Sehr beliebter Gewürzstrauch für Bohnengerichte. Gute Bienenweide.
In Bio-Gärtnereien dürfen Stauden im Frühjahr nicht vorgetrieben werden. Von März bis Anfang April sind unsere Stauden daher grösstenteils noch im «Winterschlaf» und haben noch kaum Blätter aus ihren unterirdischen Teilen getrieben. Dies ist kein Qualitätsmangel, sondern entspricht dem natürlichen Verhalten mehrjähriger Stauden.
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