Stachelbeeren

Stachelbeeren sind eine dankbare Beerenart, denn sie brauchen keinen vollsonnigen Standort und entwickeln trotzdem lecker süsse Früchte. 

Einige Sorten lassen sich sogar von etwas geübteren GärtnerInnen im Halbschatten bis Schatten an Mauern spalieren. Selbst in den kunstvoll angelegten «jardins potager» in Frankreich schätzte man die tragfreudigen Stachelbeeren in den absonnigen Ecken. 

Frisch vom Strauch in den Mund schmecken die Beeren am besten. Neben Marmelade oder Kuchen lassen sich die im Halbschatten gereiften Beeren zu einem wunderbar kühlenden Eis verarbeiten, welches  von der Sonne aufgewärmte Gartengeniesser wieder abkühlt.