Zimmerknoblauch

Der Zimmerknoblauch (Tulbaghia violacea) ist eine immergrüne Staude und wird bis zu 50 cm hoch. Hübsche, duftende, lila Blüten auf langen Stielen erscheinen von Mai bis September. Zimmerknoblauch ist sehr gesund und sorgt für einen würzigen Pfiff bei Fleisch- und Nudelgerichten, in Sossen oder Salaten. Verwendet werden die langen schmalen Blätter als auch die Blüten. Mag einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Kann ganzjährig als Zimmerpflanze gehalten werden. Nicht winterhart. Benötigt gleichmässige Feuchte. Bei Trockenheit zieht sie ein und schlägt bei Wassergaben wieder neu aus. Somit auch problemlos bei längerer Ferienabwesenheit. Geruch hält Mäuse, Mücken und Fliegen fern.

In Bio-Gärtnereien dürfen Stauden im Frühjahr nicht vorgetrieben werden. Von März bis Anfang April sind unsere Stauden daher grösstenteils noch im «Winterschlaf» und haben noch kaum Blätter aus ihren unterirdischen Teilen getrieben. Dies ist kein Qualitätsmangel, sondern entspricht dem natürlichen Verhalten mehrjähriger Stauden.