Schnittsellerie

Der Schnittsellerie ist eine robuste, 2-jährige Pflanze mit zahlreichen kleinen Blättern und aromatischem Sellerie-Petersilien-Geschmack. Sie ist nicht nur dekorativ, sondern kann auch in der Küche vielseitig verwendet werden. Schnittsellerie bildet keine Knollen. Kommt im zweiten Jahr zur Blühte und versamt.

In Bio-Gärtnereien dürfen Stauden im Frühjahr nicht vorgetrieben werden. Von März bis Anfang April sind unsere Stauden daher grösstenteils noch im «Winterschlaf» und haben noch kaum Blätter aus ihren unterirdischen Teilen getrieben. Dies ist kein Qualitätsmangel, sondern entspricht dem natürlichen Verhalten mehrjähriger Stauden.