Gewürzpflanze Schnittknoblauch

Der Schnittknoblauch ist im Wuchs ähnlich wie Schnittlauch. Geschmack nach mildem, frischem Knoblauch mit einem sehr hohen Gehalt an Vitamin C. Beliebte Gewürzpflanze, blüht von Juli bis Oktober. Die vielen, weissen, essbaren Blüten an Dolden von 7 – 8 cm Durchmesser sind sehr dekorativ und ebenfalls eine beliebte Bienenweide. Geerntet werden kann an geschützten Orten fast das ganze Jahr über. Anbau auch im Topf oder Kistchen möglich.

In Bio-Gärtnereien dürfen Stauden im Frühjahr nicht vorgetrieben werden. Von März bis Anfang April sind unsere Stauden daher grösstenteils noch im «Winterschlaf» und haben noch kaum Blätter aus ihren unterirdischen Teilen getrieben. Dies ist kein Qualitätsmangel, sondern entspricht dem natürlichen Verhalten mehrjähriger Stauden.