Herbe de l’immortalité

L'herbe de l'immortalité (Gynostemma pentaphyllum) est une plante grimpante herbacée chinoise avec de petites fleurs jaunes insignifiantes. Bien que ce végétal soit résistant au froid, ses parties aériennes meurent en hiver. Les pousses peuvent bien atteindre 2–4 m. Peu exigeante, elle s'accommode des expositions pleine ombre à plein soleil. N'aime pas les sols trop secs. Peut aussi être plantée en conteneur ou en jardinière suspendue. Soit dit en passant, le nom d'«herbe de l'immortalité» nous vient du fait que les feuilles de la plante, fraîches ou séchées, permettent de préparer une infusion délicieuse qui revigore sans théine ni caféine. Les feuilles vertes peuvent être récoltées en continu.

Dans les pépinières bio, les plantes vivaces ne peuvent pas être forcées au printemps. De mars à début avril, la plupart de nos vivaces sont donc encore en « dormance hivernale » et les parties souterraines n'ont pas encore influé l'énergie nécessaire pour produire des feuilles. Il ne s'agit pas d'un défaut de qualité, mais d'un comportement naturel des plantes vivaces.