Pour le Chef de cuisine jardinier-alchimiste – Comme la fraise a goût de fraise, la vie a goût de bonheur.
Les grands comme les petits jardins gourmands offrent généralement tant de délices qu'on aimerait garder ce plaisir plus longtemps. Que ce soit dans de bons petits plats ou en boissons savoureuses ou dans des eaux florales parfumées, qui peuvent être utilisées de nombreuses manières. De l'alchimiste cuisinier au laboratoire de cosmétiques naturels.
Notre conseil pour tous les créatifs transformateurs de récoltes : un alambic en cuivre magnifiquement conçu pour des hydrolats à base d'herbes sauvages, un déshydrateur pratique pour fruits et légumes séchés et un mortier en bois d'olivier pour la production de délicieux sels aux herbes ou autres créations d'épices.
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Alambic
Produisez vos propres huiles essentielles, hydrolats ou de l'eau florale avec les séduisants alambics.
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Mortier en bois d'olivier
Les mortiers en bois d'olivier sont bien plus que de simples objets de décoration pour la cuisine.
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Séchoir à herbes
Le séchoir à herbes fait à la main permet de sécher en douceur non seulement des herbes, mais aussi des champignons, des fruits, des légumes et d'autres délices.
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Serpette Opinel
La serpette de jardin Opinel est une petite faucille pliable pour les travaux de jardinage quotidiens.
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Ätherische Öle selbst herstellen
Das Buch zeigt detailliert und praxisbezogen, wie die Komposition von natürlichen Ölen und Hydrolaten gelingt.
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Das grosse Buch der Pflanzenwässer
Pflanzenwässer – auch Hydrolate genannt – werden wie ätherische Öle durch Wasserdampfdestillation aus Heilpflanzen hergestellt.
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Vom Garten auf den Teller
Selbstversorgung aus dem eigenen Garten – so einfach kann es sein.
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Gesund mit Sprossen und Mikrogrün
Für eine eigene Sprossenanzucht muss man kein Gartenprofi sein. Mit ein paar Informationen und Tipps gelingt die Anzucht von Sprossen und Mikrogrün ohne Probleme.
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Natürlich Konservieren
Das Praxishandbuch «Natürlich Konservieren» zeigt viele kreative Möglichkeiten, mehr aus der Gartenernte herauszuholen.
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Déshydrateur Sahara
Le appareil de déshydratation pliable offre beaucoup d'espace pour sécher les légumes, les fruits, les herbes, les champignons, etc. et ainsi les conserver.
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Extracteur de jus Elo
L'extracteur de jus à vapeur est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Vous obtiendrez ainsi le meilleur jus issu directement de votre propre production.
Une petite sélection de plantes pour l'alchimie de la cuisine
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Consoude officinale
Les fleurs sont très appréciées des abeilles et des bourdons, tandis que les feuilles peuvent être utilisées comme paillis ou purin végétal.
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Valériane officinale
La valériane est un vrai multitalent, elle peut être utilisée de nombreuses façons. La plus connue est probablement son utilisation en tant que plante médicinale.
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Thym (plante médicinale)
Le thym faux pouliot ou thym à larges feuilles est un sous-arbrisseau vivace. Il est très apprécié comme plante aromatique, mais aussi en raison de son abondante floraison prolongée.
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Thym orange
Le thym orange (Thymus vulgaris ssp. Fragrantissmus) est un petit arbuste particulièrement odorant, à feuilles gris-vert et à la croissance dressée, compacte, en forme de coussinet.
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Romarin officinal
Le romarinus officinalis ou Salvia rosmarinus est une plante culinaire et médicinale très appréciée qui ne doit manquer dans aucun jardin d'herbes aromatiques.
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Sarriette des montagnes
Comme son nom l'indique, la Sarriette des montagnes (Satureja montana) est résistante à l'hiver et persistante.
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Rosier sauvage des champs
Le rosier des champs – également appelé rosier rampant – confère à chaque jardin un charme romantique et sauvage avec ses fleurs d'un blanc pur au centre jaune clair bien marqué.
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Sauge officinale
La sauge officinale n'est pas seulement belle à regarder, elle est aussi un concentré de bienfaits: outre sa popularité en tant qu'herbe aromatique, elle est une herbe médicinale connue.
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Reine des prés
La reine des prés se rencontre surtout aux abords des cours d'eau ou sur des friches humides.
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Lavande vraie
Cette «méridionale» facile à entretenir est polyvalente: elle est considérée comme une plante médicinale et aromatique et ses fleurs séchées sont conservées dans des sachets parfumés.
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Réglisse glabre
La réglisse est un arbrisseau peu exigeant et rustique, dont la hauteur de croissance peut atteindre 180 cm.
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Épiaire officinale ou bétoine
L'épiaire officinale – aussi appelé bétoine – est une plante indigène ornementale et médicinale peu exigeante.
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Agripaume
L'Agripaume, également appelée Cœur-de-lion ou Agripaume cardiaque, est une plante herbacée vivace et résistante à l'hiver qui peut atteindre une hauteur de 1, 20 m.