Biogarten-FAQ

Le bio est un label protégé et ne peut être utilisé que si les normes correspondantes sont respectées et contrôlées.

Pour les plantes bio, il est interdit d'utiliser des engrais chimiques de synthèse ou des produits phytosanitaires chimiques de synthèse. Seules les substances présentes et produites naturellement peuvent être utilisées.

Les plantes bio sont également soumises à d'autres directives concernant le mode de culture et d'entretien, ainsi qu'à des exigences en matière de protection de l'environnement.

Les plantes bio sont donc plus respectueuses de l'environnement et plus robustes que les plantes issues de la culture conventionnelle.

Les entreprises qui produisent des plantes ou des semences biologiques sont certifiées et s'engagent à respecter des principes stricts pour la culture et l'entretien de leurs plantes. Cela comprend tous les aspects de la production de plantes, du renforcement des plantes au choix et au traitement du terreau.

Des règles précises sont établies concernant le substrat qui peut être utilisé, la manière dont les plantes sont fertilisées et irriguées et la manière dont une utilisation respectueuse des ressources est garantie.

Il existe en outre des directives sur la gestion des mauvaises herbes, l'utilisation du chauffage et de l'énergie ainsi que sur la protection de l'environnement.

Ces normes contribuent à la production de plantes robustes et saines. Grâce à une croissance plus lente et à une acclimatation précoce aux températures extérieures, rendue possible par les conditions contrôlées dans la serre, la transition vers le jardin est plus facile. Les plantes sont moins exposées au stress et donc plus résistantes aux ravageurs et aux maladies. Cela vaut également pour les semences issues de plantes bio ; semences bio.

Les plantes : Les normes biologiques contribuent à produire des plantes robustes et saines. Grâce à une croissance plus lente et à une acclimatation précoce aux températures extérieures, rendue possible par des conditions contrôlées dans la serre, la transition vers le jardin est plus facile. Les plantes sont moins exposées au stress et donc plus résistantes aux ravageurs et aux maladies. 

Produits phytosanitaires : dans ce domaine, les études ne se contentent pas d'examiner précisément si l'effet annoncé se produit, mais aussi si et de quelle manière d'éventuels effets secondaires indésirables pourraient influencer la nature. Les produits bio misent de manière ciblée sur des substances naturelles ou des micro-organismes qui ne polluent pas l'environnement et créent un environnement sûr pour les humains et les animaux.

En Suisse, il n'existe pas de logo bio reconnu par l'État pour les aliments ou les plantes. Au lieu de cela, il n'existe que des labels de droit privé qui font partie d'une association ou d'un organisme similaire, comme par exemple Bio-Suisse avec son célèbre label « Le Bourgeon ».

Les exigences relatives aux labels bio ainsi que les ordonnances correspondantes sont continuellement adaptées aux derniers résultats de la recherche. Un aperçu de ces modifications est régulièrement publié par BioSuisse et l'Institut de recherche de l'agriculture biologique (FiBL).

Andermatt Biogarten fait vérifier chaque année l'ordonnance suisse sur l'agriculture biologique (ordonnance CH-Bio) et, en plus, les directives de BioSuisse chez elle.

Afin de s'assurer que les exigences existantes sont respectées en permanence, les exploitations biologiques sont soumises à des contrôles annuels. C'est la seule façon pour elles de conserver leur certification.

Un audit est réalisé par un organisme de certification indépendant et certifié. C'est également le cas chez Andermatt Biogarten.

Le terme bio est protégé, il ne désigne pas seulement les aliments, mais aussi les plantes et autres produits issus de l'agriculture biologique. Une exploitation biologique donne des produits biologiques. Ce type d'agriculture contribue activement à la protection de notre environnement et à la promotion de la biodiversité. 

Oui, bio signifie biologique. Cela vient à son tour du mot biologie, qui se compose des mots grecs bios (vie) et logos (enseignement) ; l'enseignement de la vie ou du vivant. Cela convient bien aux produits issus de l'agriculture biologique, car le sol et la croissance sont un ensemble de choses vivantes.

Au jardin, la durabilité signifie essentiellement ceci : travailler avec la nature, et non contre elle. Si l'on intervient dans le « parcours », par exemple pour lutter contre les parasites, il faut utiliser des moyens biologiques ou, idéalement, des auxiliaires (insectes, nématodes, bactéries, etc.).

Par ailleurs, un jardin favorable aux auxiliaires, c'est-à-dire un jardin écologiquement diversifié, contribue également à la durabilité. Pour les plantations, il convient de choisir des plantes qui s'accommodent des conditions climatiques locales et qui ne se propagent pas de manière invasive.

Les accessoires de jardin peuvent également marquer des points en matière de durabilité. Ici, la qualité prime sur la quantité. Des produits utilisables longtemps et fabriqués de manière écologique et socialement responsable contribuent à la durabilité.

Un autre point est une utilisation respectueuse des ressources. Il peut s'agir par exemple de récupérer l'eau de pluie pour l'arrosage ou de créer un compost pour conserver les nutriments dans le cycle du jardin.

De septembre à fin octobre. Tant qu'il ne gèle pas et que le sol contient suffisamment d'humidité, les arbustes et les arbres peuvent encore être plantés en novembre. Les années douces, la période de plantation est prolongée, il faut encore laisser du temps après la plantation pour que la plante puisse s'enraciner. Protégez bien la plante (surtout les jeunes plantes) avec un tuteur contre le vent, du paillis contre les intempéries et de la toile de jute ou de la laine de mouton contre le froid.

Les arbustes et les arbres plantés en automne ont ainsi le temps d'investir dans le développement de leurs racines, de grandir pendant l'hiver et de miser pleinement sur les fleurs et les feuilles au printemps.

Bio Suisse est la principale organisation faîtière de l'agriculture biologique en Suisse. Elle réunit plus de 7'450 exploitations biologiques suisses sous le célèbre label du Bourgeon.

Les directives de Bio Suisse comptent parmi les plus strictes au monde et vont au-delà de l'ordonnance suisse et européenne sur l'agriculture biologique.

Andermatt Biogarten se fait contrôler chaque année par l'organisme agréé bio.inspecta AG. L'ordonnance suisse sur l'agriculture biologique est contrôlée, ainsi que les directives de Bio Suisse.

Traduit avec DeepL.com (version gratuite)

Le bio est synonyme de certaines règles. Ces règles sont appliquées dans un lieu où quelque chose pousse ou est produit, par exemple des plantes. Il peut s'agir d'une ferme ou d'une pépinière.

Une règle est que les insectes qui dévorent les plantes ne doivent pas être tués avec du poison.

Si l'on respecte ces règles de respect de la nature, les produits ( comme les pommes de terre ou les pommiers) peuvent être appelés « bio ». C'est pourquoi les plantes d'Andermatt Biogarten sont des plantes bio.

En Suisse, il n'existe qu'une poignée d'organismes de certification indépendants. Andermatt Biogarten se fait contrôler par l'organisme reconnu bio.inspecta AG. L'ordonnance suisse sur l'agriculture biologique (ordonnance CH-Bio) est contrôlée, en plus du cahier des charges de Bio Suisse.

Le terme « bio » ne peut être utilisé que si les produits ont effectivement été fabriqués conformément aux directives biologiques et si le fabricant est certifié en conséquence. Le terme bio est protégé et ne peut être attribué et utilisé qu'après un contrôle annuel.

Andermatt Biogarten se fait contrôler chaque année et peut donc utiliser ce terme.