Asperge

L'asperge est un légume typique du printemps et sa pleine saison s'étend d'avril à fin juin dans notre pays. Une règle stipule que les asperges doivent être récoltées au plus tard au solstice d'été (Saint-Jean, 24 juin). Les amateurs d'asperges considèrent la pointe tendre comme un mets délicat.

En été, l'asperge est une plante à massif décorative. Les pousses à feuilles fines sont volontiers utilisées comme verdure ornementale dans les bouquets d'été.

Les asperges aiment les endroits chauds, ensoleillés et protégés du vent. Elles sont cultivées sur une butte.