Ciboule de Chine

La ciboule de Chine ou ciboulette chinoise avec son goût frais et léger d'ail et sa haute teneur en vitamine C trouve de nombreux usages culinaires. Comestibles et très tendres, les fleurs blanches et mellifères font merveille pour relever une salade ou décorer un plat. D'une hauteur de 20 à 30 cm, elle fleurit de juillet à octobre et est rustique. Résistant au froid. On peut récolter des feuilles tout l'hiver dans les endroits protégés. Aime les sols perméables. Adaptée pour la culture en pot.

Dans les pépinières bio, les plantes vivaces ne peuvent pas être forcées au printemps. De mars à début avril, la plupart de nos vivaces sont donc encore en « dormance hivernale » et les parties souterraines n'ont pas encore influé l'énergie nécessaire pour produire des feuilles. Il ne s'agit pas d'un défaut de qualité, mais d'un comportement naturel des plantes vivaces.