Citronnelle

La note poivrée et citronnée de la citronnelle est originale et les amateurs de cuisine asiatique peuvent difficilement s'en passer. Rien ne vaut le goût intense de la citronnelle fraîchement récoltée de votre propre jardin.

Dans le jardin, cette vivace herbacée orne les plates-bandes et les bacs pendant les mois d'été – mais avant les premières gelées, cette plante exotique qui aime la chaleur, devrait être mise en hivernage. Dès que le printemps s'installe avec des températures constantes au-dessus des 10 °C la nuit, la citronnelle peut à nouveau sortir. Vos efforts seront récompensés par de bons petits plats et boissons réhaussés de saveurs originales. La citronnelle convient également à merveille au rebord de fenêtre ensoleillé.

Dans les pépinières bio, les plantes vivaces ne peuvent pas être forcées au printemps. De mars à début avril, la plupart de nos vivaces sont donc encore en « dormance hivernale » et les parties souterraines n'ont pas encore influé l'énergie nécessaire pour produire des feuilles. Il ne s'agit pas d'un défaut de qualité, mais d'un comportement naturel des plantes vivaces.