Gemüsezwiebel Grüner Spargel

Grüner Spargel Asparagus officinalis 'Vegalim' wird im Frühling gepflanzt und kann ab dem 2. Standjahr als Gemüse bis zur Sommersonnenwende (Johannestag, 24. Juni) geerntet werden. Die neuen zarten Triebe werden geschnitten, wenn sie 15–20 cm aus dem Boden gewachsen sind. Im Sommer ist der Spargel eine äusserst dekorative Beetpflanze. Die feinen Blätter können als Schnittgrün in Sommersträussen genutzt werden. Die Pflanze ist sehr robust und krankheitsresistent.