Grande mauve

La mauve est l'une des plantes utiles les plus anciennes et les plus connues. Les feuilles et les fleurs mauves peuvent être utilisées de nombreuses façons dans la cuisine. Elles étaient déjà cultivées dans l'Antiquité comme plante potagère et médicinale et gagnent à nouveau en popularité. Elle est utilisée comme plante de teinturerie et pousse à des altitudes allant jusqu'à 1800 m. Une belle plante qui ne devrait manquer dans aucun jardin naturel.

Dans les pépinières bio, les plantes vivaces ne peuvent pas être forcées au printemps. De mars à début avril, la plupart de nos vivaces sont donc encore en « dormance hivernale » et les parties souterraines n'ont pas encore influé l'énergie nécessaire pour produire des feuilles. Il ne s'agit pas d'un défaut de qualité, mais d'un comportement naturel des plantes vivaces.