Épiaire officinale ou bétoine

L'épiaire officinale – aussi appelé bétoine – est une plante indigène ornementale et médicinale peu exigeante. Les fleurs en forme de panicule brillent de juillet à août dans un charmant rose pourpre. Les bourdons et les abeilles sont attirés et ravis du nectar proposé. La plante médicinale se développe bien dans des conteneurs et embellit ainsi les balcons et les terrasses. Elle sera aussi très attrayante dans les parterres d'herbes ou de plantes vivaces ou sous les arbres et réhaussera chaque combinaison avec d'autres plantes vivaces. La plante est non seulement un régal pour les yeux, mais aussi très réputée en tant qu'herbe médicinale. Les feuilles séchées et les racines peuvent être utilisées pour faire des thés et des cataplasmes.

Dans les pépinières bio, les plantes vivaces ne peuvent pas être forcées au printemps. De mars à début avril, la plupart de nos vivaces sont donc encore en « dormance hivernale » et les parties souterraines n'ont pas encore influé l'énergie nécessaire pour produire des feuilles. Il ne s'agit pas d'un défaut de qualité, mais d'un comportement naturel des plantes vivaces.