Bulbilles d'échalotte 'Longor'

Les échalotes ont une saveur plus raffinée que les oignons. Elles sont donc très bonnes crues dans une salade et surtout exquises pour agrémenter de bonnes sauces et délicieuses recettes culinaires. 'Longor' est une variété d'échalote allongée à la peau cuivrée et à l'intérieur tendrement rosé. Les bulbilles à planter sont mis en terre entre mars et avril. Dès que le feuillage est desséché à la fin de l'été, on peut se réjouir d'une récolte abondante: chaque bulbe est composé de plusieurs échalotes qui, comme les gousses d'ail, sont détachées les unes des autres. Elles se conservent bien et permettent de disposer d'une bonne réserve d'échalotes sur le long terme.