Autosuffisance – Entretien, protection des plantes et biodiversité

• Boussole Biogarten
• Bien arroser
• Le paillis: un véritable atout
• Fertilisation
• Compost et cycle des matières
• Renforcement des plantes
• Micro-organismes
• Ravageurs et protection biologique des plantes
• Les auxiliaires: les héros méconnus
• Pièges et surveillance
• Barrières de protection
• Biodiversité
• L'essentiel en bref
• FAQ - Questions sur l'autosuffisance, l'entretien et la protection des plantes

La boussole du jardinage biologique

Avant d’entrer dans les détails : le jardinage biologique obéit à une logique claire – et la boussole du jardinage biologique la rend visible. Elle montre que la protection des plantes ne commence pas seulement lorsqu’un ravageur apparaît, mais bien plus tôt: au niveau de l’écosystème, des soins de base et de la prévention. La lutte est toujours la dernière étape – et non la première.

Cet ordre de priorité se retrouve dans tout ce dont nous parlons dans cet épisode – des purins aux auxiliaires.

Quand on le connaît, on réagit avec plus de sérénité, de manière plus ciblée, tout en préservant l’ensemble de l’écosystème du jardin.

En savoir plus sur la boussole Biogarten

Mais de combien d'engrais a-t-on réellement besoin ?

Cela dépend de ce qui pousse et où.

• Les plantes très gourmandes comme les tomates, courges, courgettes, choux, pommes de terre et concombres ont un appétit vorace : elles ont besoin d'un apport important lors de la plantation et, selon la saison, d'un apport complémentaire.
• Les plantes moyennement gourmandes comme les bettes, betteraves ou fenouils se contentent de moins.
• Les plantes à faible consommation telles que les salades, radis, herbes aromatiques, haricots et pois n'ont pratiquement besoin de rien – les haricots et les pois vont même chercher leur azote dans l'air et laissent le sol en meilleur état qu'ils ne l'ont trouvé.

Conseil : si vous tenez compte du plan de culture mixte de [l'épisode 1] ainsi que de la rotation des cultures, vous êtes déjà sur la bonne voie – l'année suivante, les plantes à forte consommation s'installent là où se trouvaient les haricots ou les pois l'année précédente et profitent de l'azote laissé par ces derniers.

Engrais solide ou engrais liquide – quelle est la différence ?

Les deux ont leur place, et chacun agit différemment :

• Les engrais solides (granulés, pellets) sont incorporés au sol avant la plantation ou épandus en surface en tant que fertilisation d'appoint. Ils sont lentement décomposés par les micro-organismes du sol et libèrent leurs nutriments sur plusieurs semaines – c'est l'effet à long terme classique. Avantage : on fertilise une seule fois correctement et on n'a plus à s'en soucier par la suite. Idéal pour les plates-bandes, les plates-bandes surélevées et partout où l’on ne souhaite pas s’en occuper chaque semaine.
• L’engrais liquide s’applique à l’aide d’un arrosoir et agit plus rapidement – les nutriments sont plus vite disponibles pour les plantes. C'est parfait pour les plantes en pot et de balcon (où le volume de substrat est faible et les réserves s'épuisent rapidement), pour une fertilisation ciblée pendant la phase de croissance principale et lorsque l'on constate une carence chez une plante et que l'on souhaite réagir rapidement. Règle générale pour les plantes en pot : à partir de 2 à 3 semaines après la plantation, ajoutez une dose appropriée à l'eau d'arrosage tous les 14 jours.

Le Biosol booster de croissance est un produit polyvalent très apprécié : il s’agit d’un engrais solide biologique, vegan, issu de la production de champignons. Ce qui le rend particulier : il contient de la chitine provenant des parois cellulaires des champignons, qui non seulement fertilise, mais active également les micro-organismes du sol et repousse les champignons nuisibles.

Le sol est ainsi entretenu en même temps : fertilisation et amendement en un seul geste. Incorporez-le avant la plantation ; un apport complémentaire peut être effectué après environ 10 semaines. Un effet secondaire agréable : le Biosol est pratiquement inodore, ce qui constitue un avantage certain par rapport à de nombreux engrais d'origine animale. Pendant la phase principale de fructification et de maturation, apportez un coup de pouce ciblé à l'aide d'un engrais liquide ou de purin.

Il en va de même pour les légumes en pot et de balcon – mais à des intervalles plus courts : ici, un engrais biologique liquide tel que l’engrais végan pour tomates – spécialement adapté aux légumes-fruits comme les tomates, poivrons, aubergines, concombres et courges, qui ont des besoins élevés en potassium.

C'est précisément là que cela devient intéressant : au cours de la saison, la fertilisation et le renforcement des plantes ne sont pas deux domaines distincts. Un purin d'ortie, par exemple, est à la fois une source d'azote et un fortifiant pour les plantes. Nous y reviendrons dans la section suivante.

Que se passe-t-il concrètement ? Les micro-organismes améliorent la structure du sol et favorisent la croissance des racines, ce qui permet à la plante d'absorber les nutriments plus efficacement. Ils stimulent la vie du sol, attirent les vers de terre et transforment plus rapidement la matière organique en humus de grande valeur.

Parallèlement, ils supplantent les micro-organismes pathogènes responsables de pourriture, créant ainsi un environnement sain dans lequel les ravageurs et les maladies fongiques ont plus de mal à s’imposer. De plus, les micro-organismes renforcent les défenses propres aux plantes de l’intérieur, ce qui permet à celles-ci de mieux résister au stress, à la chaleur et à la pression des ravageurs. L’utilisation est simple : diluez la solution de micro-organismes dans de l’eau, puis arrosez ou pulvérisez.

Particulièrement précieux en combinaison avec les purins et les extraits : ce que les purins font en surface, les micro-organismes le font en profondeur dans le sol. L'assortiment Biogarten propose différents produits à base de micro-organismes en fonction du domaine d'application – de la revitalisation du sol au renforcement des plantes, en passant par des produits spécifiques pour les légumes, les fleurs et les plantes d'intérieur.

Plus d'informations sur le renforcement des plantes grâce aux micro-organismes.

Pucerons

La plupart des jardins les connaissent – et la plupart des jardins s’en accommodent. La présence de pucerons à petite échelle est tout à fait normale et fait partie intégrante de l’écosystème. Car là où il y a des pucerons, on trouve également leurs prédateurs naturels : les coccinelles, les chrysopes et les micro-guêpes sont de véritables exterminateurs de pucerons – une seule larve de coccinelle peut en manger jusqu’à 400 au cours de son développement. Si l’on recourt immédiatement aux produits chimiques dès l’apparition des premiers pucerons, on tue également ces auxiliaires et on aggrave le problème à long terme au lieu de le résoudre.

C’est pourquoi : observez d’abord, agissez ensuite. Souvent, une infestation légère disparaît d’elle-même après quelques jours avec l’aide des auxiliaires. Ce n’est qu’en cas d’infestation importante qu’il est temps de prendre des mesures douces : couper les pousses infestées, arroser les pucerons avec un jet d’eau puissant ou pulvériser du purin d’ortie. Les cultures mixtes avec des herbes très parfumées comme la lavande ou la sarriette peuvent aider à titre préventif, car elles irritent les pucerons.

Les limaces

Elles sont lentes, mais efficaces. Les limaces peuvent réduire à néant des plants entiers en une nuit : les salades, les choux et les jeunes plantes vivaces figurent en tête de leur menu. La bonne nouvelle : les escargots de Bourgogne sont inoffensifs et même protégés. La plupart des escargots à coquille se nourrissent principalement de matière végétale morte, d’algues et de lichens. Ils font plutôt office d’équipe de nettoyage.

Un véritable secret d’initiés parmi les insectes utiles est le limace léopard – une limace qui se nourrit d’autres limaces et de leurs œufs. Si vous découvrez cet allié tacheté dans votre jardin, il est préférable de n'utiliser des granulés anti-limaces que de manière ciblée autour des plantes particulièrement menacées, plutôt que de les répandre à grande échelle – ainsi, la limace léopard sera épargnée et pourra continuer à vous aider.

Contre les limaces, une combinaison de mesures s'avère efficace : arrosez le matin plutôt que le soir afin que le sol sèche pendant la journée – les limaces aiment l'humidité. Ramassez-les régulièrement (de préférence le soir ou tôt le matin), installez des barrières anti-limaces autour des parterres menacés et, en cas d’infestation importante, épandez des granulés anti-limaces biologiques (Ferramol), qui sont sans danger pour les hérissons, les oiseaux et les animaux domestiques. Et pour ceux qui souhaitent compliquer davantage la tâche des limaces : un travail régulier du sol détruit les œufs et élimine les cavités dans lesquelles elles se cachent.

Oïdium et mildiou

Ce dépôt blanc sur les feuilles que presque tous les jardiniers finissent par remarquer un jour ou l'autre. Mais attention : tous les oïdiums ne se valent pas. L'oïdium est un « champignon des beaux jours » : il apprécie les journées chaudes et sèches ainsi que les nuits chaudes et humides, et se présente sous la forme d'un dépôt farineux sur la face supérieure des feuilles. Le mildiou, en revanche, préfère le temps frais et humide et se manifeste par des taches jaunâtres sur la face supérieure et un dépôt gris sur la face inférieure des feuilles.

La prévention est très utile : choisissez des variétés résistantes, veillez à une bonne aération et renforcez les plantes avec de l’extrait de prêle et de l’extrait d’algues (Algofol) – les plantes robustes se défendent plus longtemps toutes seules. Si l’oïdium est déjà présent, différents produits biologiques peuvent aider selon la culture : pour les fruits et les baies, la combinaison de Kalisan et de MycoSan-S ; pour les légumes, Kalisan ou MycoStop ; pour les rosiers et les plantes ornementales, RosaSan à titre préventif. Contre le mildiou – notamment sur la salade –, Amylo-X a un effet préventif. Dans tous les cas : retirez les feuilles atteintes et ne les jetez pas au compost afin d’éviter que les spores ne se propagent davantage.

Piéride du chou

Ce joli papillon blanc que l'on voit dans le jardin semble inoffensif, mais là où il vole, ses chenilles voraces ne sont jamais loin. Les piérides du chou pondent leurs œufs sur la face inférieure des feuilles des choux. Les chenilles qui éclosent se nourrissent alors systématiquement des feuilles, et chez la petite espèce, elles peuvent même atteindre le cœur du chou. La meilleure protection consiste à installer un filet de protection à mailles fines dès la plantation ; ainsi, les papillons ne peuvent même pas venir pondre leurs œufs.

Si vous repérez des papillons blancs dans votre parterre, inspectez régulièrement le dessous des feuilles à la recherche de pontes et ramassez les chenilles. Les cultures mixtes avec des plantes voisines très parfumées, telles que les tomates, le céleri ou le thym, désorientent les papillons. Et la nature apporte son aide : les micro-guêpes s'attaquent aux chenilles, tandis que les oiseaux et les hérissons s'en nourrissent. En cas d'infestation importante, on peut recourir au produit biologique Delfin (à base de Bacillus thuringiensis) – il agit de manière ciblée contre les chenilles tout en préservant les abeilles.

Quiconque cultive des légumes, des baies et des herbes aromatiques dépend de la nature – bien plus qu’on ne le pense. Sans abeilles, bourdons et syrphes, pas de fleurs de tomates pollinisées, pas de courgettes charnues, pas de récolte de baies. Sans carabes, micro-guêpes et chrysopes, pas d’équilibre naturel contre les ravageurs. Et sans une vie souterraine saine, avec des vers de terre, des champignons et des micro-organismes, pas de sol fertile dans lequel quoi que ce soit puisse pousser.

L'autosuffisance et la biodiversité ne sont donc pas des thèmes distincts : elles sont interdépendantes. Plus un jardin est diversifié, mieux il fonctionne en tant qu'écosystème. Et moins il faut intervenir soi-même.

L’avantage: favoriser la diversité ne demande pas d’efforts supplémentaires – cela signifie même souvent moins de travail. Une bande de fleurs sauvages en bordure d’une plate-bande attire les pollinisateurs et les insectes utiles, tout en étant esthétique. Un tas de feuilles mortes dans un coin du jardin offre des abris hivernaux aux crapauds et aux carabes. Quelques arbustes indigènes comme le sureau, le cornouiller ou le prunellier fournissent non seulement des baies pour votre cuisine, mais aussi des sites de nidification pour les oiseaux et de la nourriture pour des dizaines d’espèces d’insectes. Et en laissant fleurir des herbes aromatiques comme le thym, la sauge ou l’origan, au lieu de les tailler sans cesse, vous offrez aux abeilles sauvages et aux papillons exactement ce dont elles ont besoin.

Même sur un balcon ou une terrasse, on peut faire étonnamment beaucoup. Chaque pot contenant des plantes à fleurs indigènes est un petit maillon dans le réseau de la biodiversité – surtout en zone urbaine, où les habitats naturels se font rares. La lavande, la cataire et les scabieuses plantées dans les jardinières entre les tomates et les piments attirent les pollinisateurs, qui pollinisent par la même occasion les légumes. Les plantes grimpantes telles que le chèvrefeuille ou la clématite sur les murs offrent de la nourriture aux insectes et un abri aux oiseaux. Et un petit nichoir fixé à la balustrade du balcon offre un refuge aux abeilles sauvages – qui, soit dit en passant, ne piquent pas tant qu’on les laisse tranquilles et qu’on les traite avec respect. Ce sont les pollinisateurs les plus efficaces que l’on puisse souhaiter.

Ce qui compte: privilégier les plantes indigènes plutôt que les plantes ornementales exotiques – notre faune s'est spécialisée dans celles-ci et ne sait tout simplement pas quoi faire du laurier-cerise ou du forsythia. Créer des structures variées – une prairie fleurie à côté d'un potager, du bois mort à côté du compost, des plantes vivaces basses à côté d'arbustes hauts.

Et surtout: ne pas trop ranger. Un jardin où l’on peut laisser un peu de place à la nature est un paradis pour la faune. Ceux qui s’y adonnent seront récompensés – par moins de problèmes de ravageurs, une meilleure pollinisation, un sol plus fertile et le sentiment inestimable de jardiner non seulement pour soi-même, mais pour tout un petit écosystème.

La devise de Nadine en matière de jardinage est la suivante : « Si je jardine, c’est pour que ça ait du goût ! ». Et c’est exactement ainsi qu’elle jardine. Son tout premier potager sur le balcon regorgeait déjà de baies, d’herbes aromatiques, de tomates, de radis et de salade à couper. Et cela n’a cessé de prendre de l’ampleur ;-). Et comme dit le proverbe : c'est en forgeant que l'on devient forgeron·ne !  Elle a elle aussi connu quelques revers. Mais cela ne l'empêche pas de se lancer à corps perdu dans la culture et l'entretien de ses propres fruits, baies, légumes et herbes aromatiques.

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