Oïdium - Mildiou

Toute personne qui jardine beaucoup le connaît: ce dépôt blanc ou gris à la surface des feuilles qui signale la présence de l'oïdium ou du mildiou. Cette maladie fongique n'affecte pas seulement les légumes et les fruits, mais aussi les herbes aromatiques, les céréales, les plantes ornementales et certaines espèces de graminées. L'oïdium et le mildiou sont très répandus en Suisse et causent d'importantes pertes de récolte.

Alors que les agents pathogènes responsables de l'oïdium (Erysiphaceae) appartiennent à la classe des ascomycètes (Ascomycota), ceux responsables du mildiou (Peronosporaceae) font partie des oomycètes (Oomycota). Les différentes espèces sont parfois très spécifiques à leur hôte et se distinguent non seulement par les cultures qu'elles attaquent, mais aussi par les conditions dans lesquelles elles apparaissent.

Nous vous montrons comment distinguer ces deux grands groupes et quelles mesures préventives sont judicieuses. 

Caractéristiques distinctives de l'oïdium et du mildiou

Alors que l'oïdium, «champignon du beau temps» , préfère les conditions sèches et chaudes, le mildiou se développe dans un climat humide et frais et est donc qualifié de «champignon du mauvais temps».

Oïdium

Les grandes taches blanches farineuses, faciles à essuyer, apparaissent sur la face supérieure des feuilles, puis prennent une couleur brunâtre. Les feuilles fortement atteintes s'enroulent, se dessèchent et tombent. Sur les fruits, on observe également un rabougrissement des pousses et une déformation des fruits.

L'oïdium se développe dès 10 °C, mais de préférence à des températures comprises entre 20 °C et 30 °C, avec une humidité modérée pendant la journée et élevée pendant la nuit. La sécheresse favorise sa sporulation, c'est pourquoi il est surtout présent en été. Les plantes hôtes typiques sont les rosiers, concombres, courgettes, pommiers, jeunes baies, vignes et céréales.


Mildiou

Le mildiou se manifeste d'abord par des taches jaune pâle délimitées par les nervures des feuilles, qui brunissent ensuite. Puis, un dépôt fongique bleu-gris apparaît sur la face inférieure des feuilles. En cas d'infestation importante, les feuilles dépérissent complètement à partir du bord, et les fruits peuvent également se ratatiner et dépérir.

Des températures modérées comprises entre 10 et 25 °C et une humidité élevée constituent les conditions idéales pour le développement du mildiou, c'est pourquoi on le rencontre souvent en automne. La vigne, la salade, les concombres, le chou et les pommes de terre sont des hôtes très appréciés.

Cycle du mildiou tout au long de l'année

Les deux types de champignons forment un mycélium, un réseau d'hyphes qui puise les nutriments de la plante hôte. Leur reproduction par spores explique pourquoi les deux espèces de champignons préfèrent des conditions météorologiques différentes: les spores tubulaires de l'oïdium se propagent par le vent, tandis que les zoospores du mildiou se propagent par des films d'eau.

Les deux ont une bonne stratégie d'hivernage. L'oïdium hiverne sous forme de mycélium dans les écailles des bourgeons ou sous forme de fructifications dans les résidus végétaux, d'où il infecte les nouvelles pousses et les nouvelles feuilles au printemps. Le mildiou hiverne sous forme d'oospores dans le sol, dans les feuilles mortes ou les résidus de fruits, et commence son infection dès l'apparition de l'humidité.

Mesures biologiques contre l'infestation par l'oïdium et le mildiou

Un traitement biologique dépend ici du type de plante et du type de champignon. En cas d'oïdium, nous recommandons d'utiliser les produits phytosanitaires Kalisan et Mycosan-S en combinaison pour les fruitiers et les arbustes à baies, Kalisan ou MycoStop pour les légumes et le fongicide RosaSan à titre préventif pour les plantes ornementales. En cas de mildiou, utilisez Amylo-X, en particulier pour la salade, également à titre préventif.

Afin que la plante puisse se défendre seule le plus longtemps possible contre une maladie fongique, il est indispensable de la renforcer. Pour cela, il est préférable d'utiliser de la prêle (extrait ou pellets) et de l'extrait d'algues (Algofol). AlgoFol peut être mélangé aux fongicides mentionnés ci-dessus et renforce leur effet.

Certains arbustes ornementaux tels que les charmes ou les érables champêtres supportent bien l'oïdium et ne nécessitent pas de traitement supplémentaire.

 

Le saviez-vous?

De nombreuses variétés végétales ont été sélectionnées pour leur résistance à l'oïdium au mildiou. Il existe aujourd'hui des variétés robustes, notamment pour la vigne, les pommiers, les rosiers, les concombres et les céréales telles que le blé. Cette résistance est généralement due à des gènes spécifiques qui empêchent les champignons responsables de l'oïdium et du mildiou de pénétrer dans la plante. Chez certaines plantes, comme le blé, une mutation naturelle empêche la formation d'une protéine dont le champignon a besoin pour s'attaquer à la plante. Ces plantes restent ainsi en bonne santé, même en présence de mildiou dans leur environnement. Ces cultures permettent de réduire considérablement l'utilisation de produits phytosanitaires.

Mesures préventives lors de la plantation

  • Choisir des variétés résistantes
  • Utiliser des semences saines (transmission par les semences)
  • Respecter une distance de plantation suffisante pour éviter la contamination entre les plantes
  • Éliminer les pousses proches du sol
  • Le paillis assure une température plus équilibrée du sol et réduit l'humidité autour de la plante, tout en protégeant contre une réinfection par le sol.

Mesures préventives en matière de soins

  • Ne pas arroser les feuilles, également en raison d'autres maladies fongiques (exception : en cas de risque élevé d'oïdium, vaporiser un fortifiant pour feuilles directement sur les feuilles).
  • Éviter la surfertilisation en azote (l'oïdium dépend de l'azote présent dans la plante hôte).
  • Contrôler régulièrement les cultures sensibles telles que les rosiers ou les concombres.
  • Toujours éliminer généreusement les parties de plantes atteintes et désinfecter les outils afin de ne rien transmettre l'année suivante. Ne pas laisser les plantes atteintes dans le parterre, mais les éliminer avec les déchets verts.
  • Pulvériser le matin un mélange de lait entier non traité et d'eau (1:8). Cela inhibe l'oïdium grâce à des micro-organismes concurrents et des peptides antimicrobiens.

Produits contre l'oïdium et le mildiou