Culture mixte dans le jardin et le potager surélevé

Principes de base de la culture mixte

Les cultures mixtes dans le jardin, mais aussi dans les plates-bandes surélevées, reposent sur l'interaction ciblée de différentes plantes. Il ne s'agit pas de planter autant d'espèces différentes que possible.

Il est essentiel de combiner les bonnes variétés entre elles. Il est même possible de combiner des légumes avec des plantes ornementales, des baies et des fruits. Pour cela, il convient de respecter quelques principes de base importants.

Les bons et les mauvais voisins

Certaines plantes sont complémentaires, d'autres moins. Les mécanismes sous-jacents ne sont pas toujours connus. Il s'agit souvent des besoins en lumière, en eau et en nutriments ou des substances messagères et odorantes qui peuvent être échangées sous terre et en surface.

Un exemple bien connu est la combinaison de la carotte et de l'oignon, où l'odeur forte de l'oignon peut éloigner la mouche de la carotte. On appelle ces combinaisons de bonnes ou de mauvaises voisines (voir tableau ci-dessous).

Besoins nutritionnels

Les légumes peuvent être classés en fonction de leurs besoins nutritionnels en trois catégories : plantes gourmandes, plantes moyennement gourmandes et plantes peu gourmandes (lien). Les plantes doivent être combinées afin d'éviter que plusieurs plantes gourmandes ne se retrouvent dans la même plate-bande.

Les combinaisons les plus adaptées sont celles associant des plantes peu gourmandes avec des plantes gourmandes (par exemple, le chou et les épinards).

Utilisation de l'espace: besoins en eau et en lumière

Les plantes à racines profondes (par exemple les carottes) puisent l'eau et les nutriments dans les couches profondes du sol, tandis que les plantes à racines plates (par exemple les épinards) sont actives dans la couche supérieure du sol.
Un mélange de ces deux types de racines évite la concurrence et permet d'exploiter au mieux l'espace disponible dans le potager.

Utilisation temporelle

Outre l'utilisation de l'espace, il convient également de tenir compte de la période de culture. Ainsi, les cultures précoces, telles que les épinards, la salade ou les herbes hivernantes couvre-sol, peuvent être cultivées tôt. Après la plantation, les cultures tardives telles que le chou, les cucurbitacées ou encore les poivrons peuvent être récoltées en continu jusqu'à ce que la culture principale recouvre toute la plate-bande. Le sol reste ainsi constamment couvert.

Biodiversité

Les plates-bandes surélevées ou les jardins diversifiés sont plus résistants et moins sensibles aux perturbations à court terme. De plus, ils attirent différents auxiliaires et désorientent les ravageurs.

Par exemple, les bleuets, le sarrasin ou le pavot peuvent fournir un nectar précieux aux guêpes parasitoïdes ou aux chrysopes. Cela crée beaucoup plus de vie dans le jardin, car les effets se multiplient mutuellement.