L'ABC de la fertilisation
Quand, quoi, où et en quelle quantité fertiliser
Les engrais peuvent faire des merveilles – ou nuire à la croissance des plantes. Ce qui compte, c'est ce que l'on fertilise et en quelle quantité.
En apportant aux plantes ce dont elles ont besoin, en enrichissant le sol en nutriments organiques et en misant sur le renforcement naturel des plantes, on récolte non seulement des légumes sains et des fleurs luxuriantes, mais on protège également le sol, l'eau, le climat et la biodiversité de son propre jardin.
Voici ce que propose cette page sur le thème de l'ABC des engrais
En bref : ce qui compte vraiment en matière de fertilisation
- Commencez par comprendre le sol, puis fertilisez (structure du sol, pH, humus).
- Fertilisez de manière organique et modérée – la surfertilisation nuit aux plantes, au sol et aux nappes phréatiques.
- Le renforcement des plantes (produits vitalisants, purins) fait toujours partie du processus ; l'engrais n'est qu'un élément parmi d'autres.
- Mieux vaut fertiliser moins souvent, mais de manière ciblée en fonction des besoins des plantes et de la saison (du printemps à l'été).
En procédant ainsi, on pose les bases d'un jardin bio vivant, avec des plantes stables et résistantes.
De quels nutriments les plantes ont-elles besoin ?
Les plantes ont surtout besoin d'azote (N), de phosphore (P) et de potassium (K), ainsi que de magnésium, de calcium, de soufre et d'oligo-éléments tels que le fer ou le manganèse. Ce n'est pas la quantité qui est déterminante, mais un apport équilibré en nutriments : une seule carence suffit à freiner la croissance, quelle que soit la quantité des autres nutriments présents (principe du minimum). Un excès d’un nutriment peut en outre bloquer l’absorption d’autres nutriments et entraîner des dommages ainsi qu’une vulnérabilité accrue aux maladies. Le phosphore, par exemple, est généralement présent en quantité suffisante dans le sol et n’est nécessaire qu’en faibles quantités.
Le sol est tout aussi important : sa structure, sa teneur en humus et son pH déterminent la capacité des racines à absorber les nutriments et l’eau. Il en va de même pour les micro-organismes du sol, qui assurent la décomposition et la libération des nutriments, et contribuent ainsi à leur disponibilité. Les sols légers (sableux) sont plus rapidement lessivés et supportent encore moins d’engrais que les sols lourds et riches en humus.
Check-list « Ma plante a-t-elle besoin d’engrais ? »
- La croissance stagne, les feuilles sont vert clair ou jaunâtres (aucun ravageur visible).
- La plante se trouve depuis longtemps dans le même pot/la même plate-bande, sans ajout de compost.
- Le rendement et la floraison diminuent, bien que l’arrosage et l’emplacement soient adaptés.
Quel engrais utiliser ?
Organique plutôt que minéral : dans le jardinage biologique, on privilégie les engrais organiques (par exemple, pellets de laine de mouton et de fumier de poule, poudres de roche, charbon végétal activé, vermicompost, engrais organiques spécialisés). Ils sont lentement décomposés par les micro-organismes du sol, libèrent progressivement des nutriments et améliorent en même temps la structure du sol
Différence entre engrais solides, engrais liquides et engrais foliaires
Les engrais solides conviennent pour l'apport de base et agissent à long terme,
les engrais liquides sont utilisés en cas de besoin rapide en nutriments par les racines (par exemple pour les plantes en pot ou les plantes gourmandes)
Les engrais foliaires agissent le plus rapidement en cas de carences visibles, car les nutriments sont absorbés directement par les feuilles.
Avantages des engrais organiques
- Apport lent et régulier en nutriments, adapté à l'activité de la vie du sol.
- Réduction du lessivage des nitrates et du phosphore en cas d'utilisation appropriée.
- Formation d'humus, meilleure capacité de rétention d'eau et sol vivant : un objectif central de la fertilisation durable.
Inconvénients des engrais minéraux
- Les engrais minéraux agissent certes rapidement, mais ils augmentent le risque de surfertilisation.
- La surexploitation et les longs trajets de transport génèrent une pollution supplémentaire et sont peu écologiques.
- De plus, les engrais minéraux contiennent souvent des métaux lourds tels que le cadmium et l'uranium, qui s'accumulent dans le sol et peuvent entrer dans la chaîne alimentaire via les plantes et les eaux souterraines.
Pour en savoir plus, rendez-vous dans la rubrique « Coin recherche » : Peut-on se passer de chimie ?
Mini-guide de diagnostic pour la fertilisation
Symptôme – cause possible – que faire ?
- Feuilles vert clair, croissance faible → carence en nutriments, apporter un engrais organique adapté en quantité modérée.
- Beaucoup de feuilles, peu de fleurs/fruits → excès d'azote, privilégier une fertilisation plus riche en potassium.
- Maladies fréquentes → tenir compte de l'emplacement, de l'aération, du choix des variétés et du renforcement des plantes.
Quand fertiliser ?
La fertilisation la plus importante a lieu au printemps, au début de la croissance ; les engrais organiques à action prolongée s'épandent idéalement en mars/avril. En pleine terre, il faut arrêter de fertiliser au plus tard fin juillet afin que les pousses aient le temps de mûrir et de devenir résistantes au froid.
- Printemps : fertilisation de base pour les plantes vivaces, les arbustes d'ornement, les baies, les fruits, la pelouse et les plates-bandes (compost et engrais organique à action prolongée).
- Été : ne fertiliser qu'en fonction des besoins, par exemple pour les cultures en pot ou les tomates et baies à forte production.
- Automne/hiver : pas d'engrais riches en azote, mais amélioration du sol avec du compost, du paillis ou un engrais vert.
Où et comment fertiliser ?
Les engrais organiques solides s'incorporent en surface dans la couche supérieure du sol ou s'épandent en fine couche, puis sont recouverts d'une couche de paillis. Pour les arbustes et les vivaces, on répartit l'engrais autour des racines en veillant à respecter une certaine distance par rapport au tronc ou au cœur de la plante afin d'éviter la pourriture.
Les engrais liquides sont mélangés à l'eau d'arrosage et absorbés par les racines, tandis que les engrais foliaires sont pulvérisés finement sur les feuilles afin que les nutriments soient disponibles très rapidement.
- Fertilisez sur un sol humide ou avant la pluie, et non dans un sol complètement sec.
- Respectez les instructions de dosage : les engrais organiques sont certes plus tolérants, mais des doses trop élevées peuvent tout de même entraîner des dommages dus au sel et des déséquilibres.
- Soyez particulièrement prudent avec le dosage pour les plantes en pot, car le volume racinaire est limité.
Les fortifiants pour plantes et les produits revitalisants font-ils également office d'engrais ?
Dans le jardinage biologique, le renforcement des plantes est une priorité : des plantes saines et bien revitalisées sont moins sensibles aux maladies et aux ravageurs.
Les fortifiants pour plantes ne fournissent pas en premier lieu des nutriments, mais favorisent le métabolisme, les défenses immunitaires, la croissance racinaire et un environnement racinaire sain.
Effets des produits vitalisants
- Meilleure absorption des nutriments grâce à une vie du sol activée et à des racines plus saines.
- Parois cellulaires plus résistantes et surfaces foliaires plus robustes – les infestations par les champignons et les insectes piqueurs-suceurs diminuent de manière perceptible.
- Moins de stress en cas de sécheresse, de chaleur, d'humidité ou après le repiquage.
Pour en savoir plus : Renforcement des plantes grâce aux micro-organismes
Effets des purins et des extraits
Dans l'ABC de la fertilisation, les purins et les extraits constituent le « peaufinage » flexible : ils allient une fertilisation douce à un renforcement ciblé des plantes. Au lieu d'épandre de grandes quantités de nutriments en une seule fois, on utilise des extraits végétaux naturels dilués qui stimulent la vie du sol, les racines et les feuilles.
Le purin d'ortie apporte notamment de l'azote et des oligo-éléments supplémentaires aux plantes très gourmandes telles que les tomates, les choux ou les courges, et s'utilise dilué au pied des plantes pendant la période de croissance.
Le purin de prêle renforce la santé des feuilles grâce à l'acide silicique et s'utilise régulièrement en pulvérisation pour lutter contre les problèmes fongiques typiques sur les rosiers, les baies et les légumes.
Le purin de consoude apporte beaucoup de potassium pour la floraison et la fructification, par exemple pour les baies, les fruits et les tomates, et convient particulièrement bien au début de la floraison et à la formation des fruits.
Pour en savoir plus : Purins et extraits.
Check-list « Quand est-il judicieux de renforcer les plantes ? »
- Maladies fongiques récurrentes sur les rosiers, les baies et les légumes
- Situations de stress : chaleur, gel, rempotage, sécheresse, sol appauvri
- À titre préventif pour les cultures sensibles (par ex. tomates, concombres, rosiers)
Groupe de plantes |
Besoins en engrais et périodes d'application (jardin) |
Recommandation Biogarten (bio et vital) |
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Légumes très gourmands (tomates, choux, courges, céleri) |
Besoins élevés en nutriments, apport d'engrais de base au printemps, apport d'engrais d'appoint jusqu'en juillet |
Avant la plantation : compost et engrais bio pour légumes ; pendant la saison : purin d'ortie et produits revitalisants (Vital) ; lors de la formation des fruits : apport d'engrais bio supplémentaire. |
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Légumes moyennement/faiblement gourmands en nutriments (pois, haricots, salades, herbes aromatiques) |
Moins d'engrais : un excès d'azote (N) nuit à l'arôme et à la santé |
Compostage léger, apport d'engrais modéré si nécessaire, fortification régulière des plantes |
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Fruits rouges / baies (fraises, framboises, groseilles) |
Une fertilisation modérée au printemps ; l'entretien du sol est plus important que des apports excessifs. Apport d'engrais complémentaire en juin (pour un apport optimal favorisant la formation des fruits) | Engrais solide pour fruits et baies, traitements revitalisants (Vital) réguliers, bandes d'herbes aromatiques et de fleurs en engrais vert |
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Plantes vivaces et rosiers |
Fertilisation annuelle au printemps, possibilité d'un apport d'engrais d'appoint modéré | Compost et engrais bio pour plantes vivaces, prêle des champs ou autres fortifiants contre les champignons, purins uniquement dilués et utilisés avec modération |
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Pelouse |
Au printemps et par la suite, les besoins en azote sont modérés, en fonction de l'utilisation ; prudence avec les nitrates |
Engrais bio pour gazon au printemps, éventuellement un deuxième apport au début de l'été, scarification et mélange de compost et de sable plutôt qu'une fertilisation excessive |
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Plantes de balcon et en pot |
Besoins importants dans un espace racinaire restreint, apports réguliers et modérés |
Incorporer un engrais à libération prolongée de qualité biologique dans le sol, ajouter un engrais organique liquide et arroser ou pulvériser des produits revitalisants (Vital) ; éviter la stagnation d'eau |
* pour les engrais solides. Les engrais liquides sont appliqués régulièrement tous les 14 jours, en fonction de la culture.
Qu'est-ce qui a changé ? Aperçu des recommandations modernes en matière de fertilisation
Autrefois, on avait tendance à fertiliser le jardin «à outrance» avec des engrais minéraux afin d'obtenir des rendements maximaux. Aujourd'hui, on sait que :
- La surfertilisation détériore la qualité du sol, favorise l'apparition de maladies et de ravageurs et pollue les eaux souterraines et de surface avec des nitrates et du phosphore.
- La fertilisation organique associée à la formation d’humus permet, à long terme, d’obtenir des rendements plus stables, une meilleure structure du sol et une réduction du lessivage des nutriments.
- Une fertilisation adaptée aux besoins, en fonction de la culture, de l’emplacement et de l’analyse du sol, est plus efficace que des apports globaux élevés.
Les directives actuelles et les autorités environnementales recommandent donc une combinaison des éléments suivants :
- Un bon entretien du sol (humus, engrais verts, paillage).
- Une fertilisation organique modérée.
- Un renforcement complémentaire des plantes
Produits pour la fertilisation dans le jardin bio
Pellets de laine de mouton
Pellets de fumier de poule
Vermicompost
Vermicomposteur Biogarten
CarboVit
Poudre de roche du Napf
Biosol
Engrais solide pour fleurs et légumes
Engrais solide pour fleurs et plantes
Engrais liquide pour citrus
Engrais liquide pour fruits et baies
Engrais solide pour fruits et baies
Engrais solide pour gazon
Engrais liquide pour plantes d’intérie
Engrais liquide pour tomates
Engrais liquide pour cultures
Engrais pour jardinières surélevées
Engrais solide pour tomates
Engrais solide pour légumes
FleursVital
VertGazon-Haies
LégumesVital
PlantesD'intérieurVital
Set de renforcement des racines
Myradix
